証明書「近江牛」
近江牛は、
日本三大和牛のひとつに数えられる代表的なブランド和牛です。
近江牛は三大和牛の中でも圧倒的な歴史を有し、400年以上の歴史があります。
日本最古のブランド牛である近江牛は江戸時代に始まり、その伝統と味わいを今日まで引き継がれており、
近江牛の畜産農家はどこよりも名前に強い誇りと自信を持つ理由と言えるでしょう。
近江牛の特徴は、
「きめ細かい肉質、甘い脂、口の中でとろける美味しさ」と言われており、
「究極の味と香りが楽しめて、まさに味の芸術品といっても過言ではない」と言われたのも頷けます。
プロの料理人にこそ評価を受けている「近江牛」
まさに「うまくて安い」をお楽しみください。
A5等級 近江牛 極上クラシタローススライス 500g(250g×2パック)
日本 “三大和牛” 食べ比べセット 近江牛・神戸牛・近江牛 250g×3パック
上記、近江牛商品には
近江牛であることを証明する「近江牛証明書」を商品に同梱して届けいたします。
近江牛証明書は、松坂牛であることを証明する正式な書類です。
▼ 豆知識
近江牛の味の魅力
・あえて少生産の「こだわり」
滋賀県全域で飼育され、出荷される近江牛は年間わずか6,000頭に限られます。
・美味しさの秘密
最高の肥育技術と手間暇かけて育てられることによる繊細な旨味と脂味が近江牛の特徴です。
▼ 「近江牛」生産・流通推進協議会
「近江牛の定義と認証」
・認定近江牛(近江牛の認証)について
・認証要件
・認証方法
・近江牛 枝肉格付